منتدى رغــد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

طريقه لعمل ترته

2 مشترك

اذهب الى الأسفل

طريقه لعمل ترته Empty طريقه لعمل ترته

مُساهمة  الــبــرنـسـيـسـه الأربعاء أبريل 07, 2010 6:04 pm

الكمية تكفي: 7 أشخاص وقت التحضير: 60 دقيقة وقت الطهي: 30 دقيقة المقادير: كيكه اسفنجيه على شكل قلب
شربات حلوى خفيف
8 صفار بيض
600جرام فريش كريم مضروب بالمضرب الكهربائى
300جم شيكولاته دارك سايحه
150جم سكر
ربع ع كوب ماء
معلقه كبيره جيلاتين
ربع كوب ماء دافىء
شوكليت ميروار
كوب عسل جلوكوز
كوب سكر
كوب فريش كريم
معلقه كبيره جيلاتين
نصف كوب كاكاو
ربع كوب ماء دافىء التحضير: لعمل الموس شيكولاه
نضع الاصفر بيض فى العجانه مع الضرب المستمر لمده عشر دقائق
اعملى كرامل بيضه 150جم سكر وربع كوب ماء الى ان تصل حرارتهم الى 116درجه او بالنظر كرامل ابيض فاتح
ثم ضعى الكرامل وهو ساخن على البيض المخفوق مع الخفق المستمر
ضعى الماء فوق الجيلاتينه وضعيهم على النار مع التقليب حتى تسيح الجيلاتينه
ضعى الجيلاتينه فوق الخليط السابق واتركيه مع الخفق المستمر وبعد مايبرد الموس نضع الشيكولاته السايحه وسخنه
ونقلب الموس شيكولا



شيكوليت ميروار
نضع عسل الجلوكوزعلى النار ثم نضع معه كوب سكر ونقلب
الى ان يتجانسوا ويسيحوا
نضع كوب فريش كريم على النار وبعد الغليان نضعه فوق المقار السابق من العسل والسكر
نضع ربع كوب ماء دافىء على الجيلاتينه ونضعهم على النار يسيحوا وننزلهم على المقار السابق مع التقليب المستمر وبعد غلوه واحده ننزلهم من النار ونصفيهمونضعهم جانبا ليهداوا الطبخ: نحضر الكيكه ونشقها ثلاث دسكات
نقى الدسكات بالشراب الخفيف او ماء نضع الدسك الاول بفرمه على شكل قلب ونضع فوقها موس الشيكولاه ونفرده
ثم نضع ثانى دسك ونفرد فوقه موس شيكلاه ثم ثالث طبقه والاخيره من الكيكه ونغطيها بالموس شيكولاه وندخلها الفريزر
تتجمد ثم نطلعها ونسكب فوقها الشيكولاه ميرواه
للتزيين نحضر شيكولاته بيضاء ونضع عليها لون احمر ثم نضعه فوق الميرواه بطريقه عشوائيه حسب الذوق
ملاحظات: عند تغطيه التورته بالشيكولاه ميرواه نختبره على الشفايف لظبط درجه الحراره
لانترك الميرواه على النار كثير بعد وضع الجيلاتينه لكى لايفقد اللمعه
الــبــرنـسـيـسـه
الــبــرنـسـيـسـه

معلومات العضو : ~ •ღ•..ج...ـنــونــهـ•ღ•~
عدد المساهمات : 254
تاريخ التسجيل : 31/03/2010
الموقع : http://rooroo.webmmorpg.net/forum.htm

الدردشه
رسائل خاصه:
رسائل خاصهطريقه لعمل ترته Empty
طريقه لعمل ترته Empty00

http://rooroo.webmmorpg.net/forum.htm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

طريقه لعمل ترته Empty رد: طريقه لعمل ترته

مُساهمة  شقاوة بنت الخميس أبريل 08, 2010 12:01 am


مشكوره على اكلاتك الروعه يابنوته ربي مايحرمني من جديدك
شقاوة بنت
شقاوة بنت

عدد المساهمات : 310
تاريخ التسجيل : 01/04/2010

الدردشه
رسائل خاصه:
رسائل خاصهطريقه لعمل ترته Empty
طريقه لعمل ترته Empty

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى